家から5分。昨日夕方下の田んぼを散歩してきました。
いろいろ芽吹いていましたが、その中にツクシも。
田んぼの脇です。
こんなにいっぱい。
春ですねえ。
これは食用になります。
随分前、採って帰って、袴を取っておひたしで食べたことがあります。
その時は、特別な味がするわけではなし・・・と思いましたが、いい料理法があるのかも。
ツクシ誰の子、スギナの子。
ツクシはスギナの胞子茎です。
スギナが胞子を出した後枯れると、スギナが出てきます。
このスギナは雑草としてはとても厄介です。
数本の時はかわいいのですが、たちまち増えます。何が大変かというと、その根茎です。
引っこ抜いてもゴムのように伸びて、途中でプツンと切れます。
そしてそこからまた芽を出します。
駆除しにくいのです。
下はツクシの近くにあったヨモギの新芽です。
こちらの方は、好きな草です。
ヨモギを見ると母さんが作ってくれていた、ヨモギ団子を思い出します。食べた～い。
好きとか嫌いとか誠に私の勝手です。すみません。
草はただ草なだけです。
